最近很多人咨询梦幻雪,说奶茶店在冬季一直处于淡季,没有销量,在夏天天气热的时候才是旺季。其实不然,奶茶店是没有淡旺季之分的,一年四季都有人消费,就看你怎么去经营。
一般来说,冬天奶茶店的业绩下降,通常是因为天气突然变冷或下雨不便出行,但当人们适应了寒冷的天气时,顾客还是会继续去奶茶店消费。像梦幻雪在冬季时往往会推出很多热饮来吸引顾客,在寒冷的冬天喝上一杯暖暖的饮品,还是很受欢迎的。
所以天气还未转凉前,梦幻雪就推出新款冬季饮品,除了调整店内奶茶的产品路线外,奶茶内所含的碎冰数量也要随着天气转凉逐渐减少。这时奶茶店的饮品应该以热饮为主,少冰或者去冰为辅。
奶茶加盟店通常会做新品研发,特别是在冬天更是明显,奶茶加盟店的研发团队会根据季节的变化推出适合季节的热饮。比如梦幻雪加盟总部,在季节交替之前就研发出相应的新品,以满足消费者在不同时节对饮品的要求,这样可使店内饮品在冬天给顾客更多选择。
一般奶茶店都会摆放一些桌椅,如果空间允许的话,不妨考虑加一些轻食,这类食物的成本不是很高,不仅可以增加店铺的营业额,还可以让顾客有更好的体验。此外,冬季节日活动也比较多,比如圣诞节、元旦、春节、情人节等即便没有小吃也能做活动冲销量、涨业绩,做一些轻食+奶茶的优惠套餐,打折促销、优惠劵等。
其实有很多有经验、知名的奶茶品牌都有着专属的研发团队,可以根据不同的季节、气候研发适应的奶茶品种,不会因季节的变化影响店铺销量。如梦幻雪奶茶店,多元化的经营模式、专业的研发团队,为加盟商打造一年四季的持续旺销场面,是值得信赖的茶饮品牌。